Что обозначает маркировка PC на разделочной доске? а) рыба свежая б)рыба сырая в)рыба соленая
Что обозначает маркировка PC на разделочной доске? а) рыба свежая б)рыба сырая в)рыба соленая
б) рыба сырая
Маркировка PC на разделочной доске обычно обозначает, что доска предназначена для использования именно при приготовлении рыбы. Таким образом, правильный ответ на вопрос - а) рыба свежая. Данная маркировка помогает избежать пересечения запахов и бактерий от рыбы с другими продуктами, что важно для обеспечения безопасности и качества приготовления пищи.
Маркировка PC на разделочной доске обозначает, что данная доска предназначена для нарезки сырой рыбы. Это является важной практикой в сфере кулинарии и общественного питания с точки зрения санитарных норм и предотвращения перекрестного загрязнения.
Разделочные доски часто маркируются различными обозначениями или цветами для определенных типов продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения и обеспечить безопасные условия приготовления пищи. Например:
Использование отдельных досок для различных типов продуктов позволяет минимизировать риск переноса патогенов, таких как бактерии и вирусы, с одного вида продукта на другой. В случае рыбы это особенно важно, так как сырая рыба может содержать специфические бактерии и паразиты, которые могут быть вредны для здоровья людей.
Таким образом, маркировка PC (сырая рыба) помогает поварам и другим работникам кухни легко идентифицировать и использовать соответствующую доску, что способствует поддержанию высокого уровня гигиены и безопасности при приготовлении пищи.
