Авыр булмаган сорау биргәнегез өчен рәхмәт. Хәзер мин сезгә башкорт телендә хлеб турында тексты язам.
Хлеб, башкортса - икмәк, һәр көнкүрештә иң мөһим азык-төлекләрнең берсе булып тора. Икмәк кешелекнең иң борынгы азыкларының берсе. Ул төрле мәдәниятләрдә һәм дәүләтләрдә төп ризык буларак кулланыла.
Башкортстанда икмәкнең үзенчәлекле төрләре бар. Мәсәлән, милли башкорт икмәге - "ҡара икмәк" дип атала. Ул арыш оныннан пешерелә һәм аның үзенчәлекле тәме, хуш исе бар. Шулай ук, башкорт икмәге халыкның гореф-гадәтләрендә дә зур урын ала, мәсәлән, туйларда һәм бәйрәмнәрдә икмәк һәм тоз белән кунакларны каршы алалар.
Башкортстанда икмәк пешерүнең үз традицияләре бар. Башкорт хатын-кызлары икмәкне үзләре өйдә пешерәләр, бу процесс гаиләдәге иң мөһим эшләрнең берсе булып тора. Икмәкнең өлгерүе һәм пешүе гаиләдә зур шатлык белән көтелә.
Икмәкнең әһәмияте шунда ки, ул туклыклы һәм файдалы. Анда кешегә кирәкле барлык туклыклы матдәләр бар: углеводлар, протеиннар, витаминнар һәм минераллар. Башкортстан икмәге, аның үзенчәлекле тәме һәм файдалы составы белән, халкыбызның милли байлыгы булып тора.
Шулай итеп, икмәк - башкорт халкының көндәлек тормышында мөһим урын алып торучы азык-төлек. Ул безнең мәдәниятебезнең, традицияләребезнең һәм гаиләбезнең аерылгысыз өлеше.