Термин, который подходит под ваше описание — это "перелом". Это слово имеет 8 букв, и пятая буква в нём — "р". Перелом в музыке означает резкую смену звучания, которая может включать изменение тональности, ритма, темпа или динамики. Этот приём часто используется для усиления эмоционального воздействия на слушателя или для подчёркивания нового направления в развитии музыкального произведения.